1- O TROFEO DEL PIZZAIOLO - ALTO MINHO é um concurso dinamizado pela

Associazione Sapori Italiani, integrado no Festival da Pizza promovido pela

Câmara Municipal de Vila Nova de Cerveira;

2- O TROFEO DEL PIZZAIOLO - ALTO MINHO tem como objetivo a valorização dos profissionais, do seu trabalho e dos métodos de produção, em pleno respeito pela qualidade dos produtos e técnicas de produção;

3- Podem concorrer todos os cidadãos, com ou sem experiência, seja em nome individual ou em representação de unidades de hotelaria, restauração e similares;

4- A categoria a competição é a de PIZZA CLÁSSICA (livre);

5- O júri é constituído por destacadas personalidades de indiscutível idoneidade técnica do sector da panificação, hotelaria e restauração. O júri atribuirá de 40 a 100 pontos por cada aspeto avaliado;

6- Os critérios a ter em conta para obtenção de pontuação são: técnica, textura, sabor e criatividade;

7- Os concorrentes poderão decidir de forma totalmente livre quais os ingredientes que querem utilizar para a confeção da pizza a apresentar para o concurso;

8- Todos os ingredientes são a cargo dos concorrentes. A massa deverá ser elaborada antes do concurso e cada concorrente deverá levá-la já preparada. A pizza exibida não pode superar os 33cm de diâmetro;

9- Cada concorrente tem 15 minutos após o início da sua prova para preparar, cozinhar e apresentar a sua pizza ao júri. Depois do término da mesma deverá deixar o seu local de trabalho limpo;

10- Os concorrentes não podem utilizar nenhum tipo de utensílio para esticar a massa da pizza, somente as mãos;

11- A organização (Associazione Sapori Italiani) fornecerá apenas os utensílios para colocar e tirar a pizza do forno;

12- Os participantes deverão vestir jaleca ou a t-shirt do concurso. Está proibida a exibição de patrocínios ou de qualquer outro tipo de publicidade, com exceção do nome do participante ou o nome da unidade hoteleira ou de restauração que representa se esta se localizar em Vila Nova de Cerveira;

13- Ganha o título de vencedor do TROFEO DEL PIZZAIOLO - ALTO MINHO o concorrente que obtiver maior pontuação;

14- O vencedor receberá uma taça de campeão, um diploma de participação, uma medalha e juntar-se-á à Seleção Portuguesa de Pizzaiolos, tendo a possibilidade de competir no Campionato Mondiale del Pizzaiuolo, em Nápoles;

15- Todos os concorrentes receberão um diploma de participação e uma medalha;

16- A decisão do júri é final e não haverá recurso da mesma;

17- A inscrição é gratuita, devendo a mesma ser efetuada através do website da Associazione Sapori Italiani (https://www.saporiitalianiassociazione.com) ou diretamente na Câmara Municipal de Vila Nova de Cerveira;

18- O TROFEO DEL PIZZAIOLO - ALTO MINHO tem como limite 15 inscrições;

19- No dia do concurso os participantes deverão apresentar-se às 14:00h no local do campeonato (Praça Alto Minho), a menos que haja comunicação de outro horário por parte da organização (Associazione Sapori Italiani);

20- A participação envolve a aceitação do presente regulamento e sujeito a confirmação.