Resgatar tradições, passar a paixão.
Formação, certificação de qualidade e eventos dedicados à pizza, à pasta e ao gelato em Portugal.
A Associazione Sapori Italiani nasceu da necessidade de uma certificação de qualidade, não só da pizza, mas também da arte do gelato e da pasta. Com o conhecimento dos nossos parceiros e formadores, procuramos resgatar tradições e transmitir a paixão passada de geração em geração.
Além da formação de profissionais, a associação organiza e promove eventos como o Festival Italiano, o Campeonato Português de Pizza e o Trofeo del Pizzaiolo. O objetivo é dar a conhecer ao público uma especialidade que a UNESCO reconheceu como Património Cultural Imaterial da Humanidade.
No dia 17 de janeiro de 2018, Dia Mundial do Pizzaiolo, nasceu oficialmente a Associazione Pizzaiuoli Napoletani in Portogallo, presidida por Michele Mezzero. Nasceu da importância crescente da profissão em Portugal e do reconhecimento conquistado pelos pizzaiolos portugueses, em particular pela Seleção Portuguesa de Pizzaiolos.
Alguns marcos
- 2013
Primeira edição do Campeonato Português de Pizza.
- 2016
A Seleção Portuguesa de Pizzaiolos ganha o Troféu das Nações no Mundial da Pizza, em Nápoles.
- 2017
Primeiro Festival Italiano, no Cais de Gaia.
- 2018 17 jan.
Nasce a Associazione Pizzaiuoli Napoletani in Portogallo.
- 2019
Primeiro Campeonato Português de Pasta.
- 2025
10.ª edição do Campeonato Português de Pizza, em Vila Nova de Gaia.
Faça parte desta história.
Seja sócio individual ou registe a sua pizzaria, e tenha acesso a formação, visibilidade e descontos.